La Salle à Manger
Dit gloednieuwe restaurant is gevestigd in het Maison de l'Écologie in Namen, midden in het stadscentrum. Elke week wordt er een vlees-/visgerecht, een vegetarisch gerecht en een pastagerecht geserveerd als buffet, allemaal bereid met seizoensproducten, waarvan een groot deel biologisch, rechtstreeks van lokale producenten. Er is ook een dessertbuffet, dus je kunt alles proberen!
De nadruk ligt hier op gastronomisch eten, gezelligheid, lokale producten en transparantie naar de consument toe. Dit project, dat ook wordt gesteund door het Maison de l'Écologie, heeft ook als doel om banden te smeden met zijn activiteiten, een nieuw publiek te ontmoeten en zijn netwerk van lokale partners open te stellen. Het restaurant toont duidelijk zijn charter van engagement op zijn website en in zijn restaurant, dat kan worden samengevat in 5 woorden:
Lokaal: alles op het bord komt uit een straal van 100 km rond Namen.
Gezellig, een buffetformule die het delen aanmoedigt, een grote tafel om banden te creëren
Gourmet, huisgemaakte gerechten met smaken van hier en elders, met verse, onbewerkte producten
Transparantie: een lijst van leveranciers is beschikbaar op aanvraag, de keuken is open, de chef heeft geen geheimen
Betrokkenheid, ondersteuning van lokale producenten, bewustmaking van klanten
Het restaurant is van maandag tot vrijdag geopend voor de lunch.
: 
: 
: 
Planning
Maandag - vrijdag : 12u00 - 14h00
Prijs(en)
19€
28€
Contact
https://lasalleamangernamur.be/
Rue Basse Marcelle 26B-5000 Namur (Namur)
