Explore Meuse est une destination regorgeant de paysages variés, plus incroyables les uns que les autres. On connaît bien les bords de Meuse, mais notre territoire s’étend jusqu’au nord de Namur. Avec nos 3 communes, Eghezée, Fernelmont et La Bruyère, notre diversité de paysages augmente : des vues champêtres, des kilomètres de terres.
Partons à la découverte du nord de notre territoire !
Produits du terroir
Vous connaissez certainement le foie gras d’Upignac, mais savez-vous qu’il est produit sur notre territoire ?
Poussez la porte de La ferme d’Upignac, une épicerie fine en Hesbaye qui vous propose des produits d’exception fabriqués dans la plus pure des traditions. Le célèbre foie gras ainsi que des jus naturels artisanaux faits avec des fruits du verger y sont préparés. Vous avez des pommes et voulez en faire du jus ? Pas de soucis, rendez-vous au Pressoir de Fernelmont pour avoir un jus de pomme maison !
Au même endroit, vous trouverez le restaurant La Brasserie d’Upigny ,anciennement La Table d’Upignac, implanté au sein d’une ancienne étable. Il vous accueille dans un lieu atypique avec ses authentiques mangeoires usées au fil du temps et ses voûtes qui recouvrent subliment l’endroit lui donnant un cachet bien rustique.
Dans ce lieu unique, La Brasserie d’Upigny s’efforce de satisfaire vos papilles, de quoi rendre cet instant inoubliable. Au menu, les produits de canard, mais pas que…
Les vignobles à ne pas manquer
Grâce à notre diversité de paysages, nous avons la chance d’avoir une grande variété de produits du terroir. On le sait, la Belgique est connue, et même reconnue pour la bière. Ce qu’on sait moins, c’est que beaucoup de vignobles prennent racine aussi sur nos terres. Et dans le nord du territoire Explore Meuse, on peut en trouver plusieurs.
L’histoire du Domaine du Ry d’Argent commence avec la famille avec la famille Balae. Ils ont exploité une ferme de culture et de bovins laitiers depuis des générations. C’est en 2005 qu’ils ont décidé de changer d’orientation et d’implanter un vignoble sur leurs terres. Une reconversion réussie. Avec 13,5 hectares de vignes, ce vignoble propose des vins belges « nouveaux style » : des vins poivrés, épicés, et certains légers, fruités.
Le Domaine du Chenoy à Emines, est un vignoble produisant plusieurs cépages blancs ainsi que des cépages rouges. Des vendanges à l’encuvage, des macérations à la fermentation et bien entendu l’élevage, le produit final se veut ORIGINAL en cultivant des vignes en Belgique, LOCAL en privilégiant la commercialisation des produits en circuits courts, mais aussi BIO & AUTHENTIQUE en produisant des vins de terroir respectueux de l’environnement.
Restaurant étoilé et Table du Terroir
Il est possible de manger dans divers établissements, de la friterie au restaurant étoilé tout en passant par des restaurants nommés “Table du Terroir”.
À Eghezée, auréolé de deux étoiles au guide Michelin, le restaurant l’Air du Temps vous propose un style de cuisine unique grâce à son jardin, terrain de jeu du chef SangHoon Degeimbre. Ce cuisinier hors pair vous offre une cuisine ancrée dans un terroir, mais ouverte au monde. « Je suis née Coréen, je suis un homme belge et un citoyen du monde ».
Pour prolonger ce moment, le restaurant propose des chambres d’hôtes et vous accueille pour un séjour au vert ou des pauses nature pour vous ressourcer.
À Fernelmont, La Table by CoQuentin offre une cuisine traditionnelle mêlée d’une touche de modernité.
Des plats mettant en valeur les produits de saison et offrant une exploitation de saveurs et de textures le tout dans une ambiance contemporaine, une atmosphère chaleureuse et un décor soigné.
Le label “Table du Terroir”, dont ce restaurant bénéficie, récompense les restaurateur et restauratrices passionnés s’engageant à mettre en valeur les produits locaux et soutenant les producteurs de leur région.
Logement insolite ? Je dis oui !
Une envie de profiter de la région un peu plus longtemps ? Vous aimez les expériences insolites ? Vous connaissez Tiny Nest ou Les Ruines du Château ? Des logements insolites, pour une expérience magique !
Un moment de ressourcement, de bien-être au cœur d’un verger ? C’est ce que vous propose Tiny Nest, des Tiny House éco-responsables, autonomes en eau et en énergie. Lors d’une expérience d’une nuit, se rendre compte qu’on peut vivre mieux avec moins, s’endormir face aux étoiles et se réveiller avec le chant des oiseaux.
Retour aux sources pour recharger ses batteries, Tiny Nest est un logement insolite à mettre dans sa liste.
Plutôt branché histoire ? Une nuit insolite et unique dans un château ça vous dit ? Les ruines du Château vous proposent 2 chambres hors du commun dans un lieu rempli d’histoire. Parmi les plus anciens possesseurs, la famille de Glimes au XIVe. Ce lieu a vu des siècles d’histoire défiler, des réfugiés français aux prisonniers russes, mais aussi des soldats canadiens. Les pierres de ces lieux renferment des milliers d’anecdotes. Des chambres uniques, équipées de sauna ou jacuzzi de quoi profiter d’un moment hors du temps dans une bulle de sérénité rare.
Le nord du territoire d’Explore Meuse vous fera voyager dans un cadre bucolique, non loin de chez vous.
Du restaurant, à une nuit insolite, des promenades, à la découverte de traces de l’histoire, vous trouverez exactement ce qu’il vous faut.
