La Salle à Manger
Ce tout nouveau restaurant se trouve au sein de la Maison de l’Écologie à Namur, en plein centre-ville. Il propose chaque semaine : un plat de viande/poisson, un plat végétarien et un plat de pâtes servis sous forme de buffet, le tout composé avec des produits de saison, en grande partie bio, en direct de producteurs locaux. Il y a également un buffet de desserts, et il est permis de goûter de tout !
Ici, on mise sur le gourmand, le convivial, le local et la transparence envers les consommateurs. Ce projet également porté par la Maison de l’Écologie vise également à créer du lien vers ses activités, rencontrer un nouveau public et ouvrir son réseau de partenaires locaux. Le restaurant affiche clairement sa charte d’engagement sur son site internet et dans son restaurant, celle-ci se résume en 5 mots :
Local, ce qui pèse dans l’assiette est originaire d’un rayon de maximum 100 km autour de Namur
Convivial, une formule buffet qui incite au partage, une grande tablée pour créer du lien
Gourmand, des plats faits maison aux saveurs d’ici et d’ailleurs, à partir de produits frais non transformés
Transparence, la liste des fournisseurs disponible sur simple demande, cuisine ouverte, la cheffe n’a pas de secret
Engagement, soutien des producteurs locaux, sensibilisation de la clientèle
Le restaurant vous accueille du lundi au vendredi sur le temps de midi.
Classement Michelin (étoiles) : 
Classement Michelin (fourchettes) : 
Classement Gault & Millau (toques) : 
Horaire
Du lundi au vendredi : 12h00 - 14h00
Prix
19€
28€
Contact
https://lasalleamangernamur.be/
Rue Basse Marcelle 26B-5000 Namur (Namur)
